活火货火焰醉鹅项目一经推出就广受欢迎，因为它起步资金仅需万元左右，但是给投资人的收益确实数十倍左右，几乎所有开店者都能在起步后每个月至少盈利上万元，投资少，盈利快是它受人欢迎的重要原因，活火货火焰醉鹅背后的奥秘令人深思。
不同于市面上其他醉鹅，活火货火焰醉鹅由北京快乐时光中西饮食文化交流有限公司出品，公司成立于2000年，已经在餐饮行业低调潜行16年，市面上其他醉鹅或者餐饮项目往往没有可靠的负责人，质量和产品研发难以得到保障。当醉鹅上桌的时候，加入秘制米酒，由顾客亲自点火，蹭的冒出来浅蓝色的小火苗燃烧成一簇簇红色焰火，刺啦刺啦的火焰伴随着鲜嫩的鹅肉起舞，亲自参与的快乐体验感是其他同类餐饮项目中体会不到的。
能够快速盈利的另一个重要原因是它成本低。除了低廉的加盟费用。店面选址、烹饪技术、管理包括运营技巧都由公司统一教学提供。餐饮无小事，想要做好餐饮生意，从开店选址就得仔细费一番功夫，选好了生意兴隆，选不好赔了夫人又折兵，相信不少人都深受其害。有一位做活火货的朋友之前做的是麻辣烫生意，就开在一家医院旁边，人来人往，但是他选在了医院的前门，由于很多病人都要忌口，而住院部在医院的后面，家属也直接在医院后面陪病人吃饭，所以他的麻辣烫生意并不好，不到半年便关闭了。相反这次他的火焰最鹅店铺在总部的帮助下选择在了年轻人居住密集的地方，新颖的就餐方式和可口的味道一下吸引了一大批年轻人成为忠实客户，每月固定又丰厚的收入让他喜笑颜开。
节省了开店成本的火焰醉鹅在产品研发上面也有着自己的一套，避免店家单独研发新型产品耗费人力物力所开销的成本，专门的实力中央厨房发挥了应有的作用，就在火焰醉鹅在大部分地区广受欢迎的时候，经营者发现很多客人喜欢酸菜口味，市面上一些酸菜鱼火锅也受到欢迎，不少到店客户之间交谈的时候会发生吃火焰醉鹅还是酸菜鱼的争论，虽然最后选择了火焰醉鹅但是又错失独特的酸菜火锅口感感到可惜，这种情况反馈到总部后，总部立马纠结技术人员，经过数月的研发实验，成功打造了酸菜味火焰醉鹅，迅速受到食客们的好评。
就是这样的创新精神和周到服务让活火货火焰醉鹅能够以最低的投入获得最高的收益，奥秘其实很简单，没有很复杂的东西，就在于品牌的实力和用心。
